Selain itu, nasi lemak ayam lengkuas dan dendeng batokok menjadi menu yang disebut-sebut paling banyak dipesan pada hari pertama pembukaan. Keduanya diposisikan sebagai andalan bagi para pengunjung yang ingin makan berat.
Imelda berharap Puyang Kopitiam menjadi ruang baru bagi warga Palembang untuk berkumpul, bekerja, atau sekadar menikmati kopi tarik dan teh tarik yang menjadi menu favorit khas kopitiam—kini dengan pendekatan yang lebih kekinian.
Sang suami, Novianto, menambahkan harapan lain: aspek ekonomi.
“Kami berharap kedai ini bisa berkembang dan membuka cabang baru. Dengan begitu, kami bisa menyerap lebih banyak tenaga kerja,” ujarnya.
Dengan interior yang dirancang estetik dan harga yang bersahabat, Puyang Kopitiam menargetkan segmen anak muda tanpa meninggalkan pengunjung yang rindu citarasa tradisi. Tempat nongkrong baru ini menambah warna di tengah pesatnya perkembangan kuliner Palembang.
